東京・銀座で人気を集める台湾カステラ専門店「銀座 台楽蛋糕（タイラクタンガオ）」が、2026年10月7日（水）～20日（火）まで、CoCoLo新潟に期間限定で出店しています。
台湾の伝統的な製法と日本の厳選素材を組み合わせた、ふわふわでしゅわっとした食感が特徴の台湾カステラ。定番のプレーンをはじめ、焦がしバターバニラシュガーやアールグレイとのハーフ＆ハーフセット、4種類を少しずつ楽しめるクオーターセットなどが販売されます。
本場・台湾の製法を再現した、ふわしゅわ食感
2021年に東京・銀座でオープンした「台楽蛋糕」は、初日に長い行列ができ、テレビや雑誌などでも取り上げられてきた台湾カステラ専門店です。
台湾では「現烤蛋糕（シエンカオダンガオ）」と呼ばれ、古くから親しまれている台湾カステラ。同店では、台湾で修業した専門スタッフの技術を取り入れ、新鮮な卵黄や牛乳、厳選した小麦粉に、卵白から作ったメレンゲを合わせてじっくり焼き上げています。
スフレケーキのように軽い口当たりながら、生地はしっとり。卵や牛乳のやさしい風味と、ほんのりとした甘さを楽しめます。
焦がしバターやアールグレイなど、3種類のハーフ＆ハーフも
プレミアムプレーン
今回の出店では、専用オーブンで焼き上げた定番の「プレミアムプレーン」に加え、異なるフレーバーを半分ずつ味わえるハーフ＆ハーフセットも販売されます。
ハーフ＆ハーフセット
まかでも目玉商品は、「プレミアム焦がしバターバニラシュガー＆プレミアムプレーン」。焦がしバターの濃厚な甘い香りに、バニラシュガーの華やかな風味を重ねた一品です。
さらに、カカオパウダーを練り込んだ生地にチョコチップをあしらった「プレミアムチョコレート＆プレミアムプレーン」、ベルガモットが香る紅茶の茶葉を使った「プレミアムアールグレイ＆プレミアムプレーン」もラインアップ。好みに合わせて選べる3種類がそろいます。
4種類を食べ比べできるクオーターセットも
「いろいろな味を試したい」「大きすぎて一人では食べきれない」という声から生まれたのが、「プレミアムクオーター」です。
プレミアムクオーター
プレーン、チーズ、チョコレート、宇治抹茶の4種類を、それぞれ1/4サイズずつ詰め合わせたセット。少しずつ食べ比べたい人にもぴったりです。
このほか、台湾カステラとプリンを組み合わせた「台湾カステラプリン」も展開。プレーン、宇治抹茶、チョコレート、アールグレイの4種類が紹介されています。
台湾カステラプリン
新潟駅直結のCoCoLo新潟で、本場の味を再現した台湾カステラを購入できる約2週間。定番のプレーンから個性豊かなフレーバーまで、好みの味を探す楽しみが広がりそうです。
出店概要
銀座 台楽蛋糕（タイラクタンガオ）
期間：2026年10月7日（水）～20日（火）
場所：CoCoLo新潟 CoCoLoゲート2F EAST SIDE催事スペース（新潟市中央区花園1-1-1）
営業時間：10:00～20:30（最終日は18:00まで）
休業日：会期中無休（臨時休業の場合あり）
