2023年7月8日(土)9日(日)の2日間、新潟県十日町市に広がる『美人林』を舞台に、稀代の料理人たちによるテルモンペアリングディナー『Matsunoyama Sustainable Dining in 美人林2023』が開催されます。
美しいブナ林が幻想的にライトアップされた中で、シェフがそれぞれのこだわりを表現したコース料理を堪能できるイベントです。
コース料理には、“母なる自然の名のもとに(In the name of Mother Nature)” をすべての活動の指標とするメゾン・テルモンのシャンパーニュ（全5種）が寄り添います。自然を舞台に持続可能な未来を見据えるために、テルモンが目指すラグジュアリーでサステナブルな舞台が完成するんですね。
参加シェフは、髙澤義明シェフ（ニセコ「TAKAZAWA」）、池尻綾介シェフ（西麻布「Ma Cuisine」）、志賀勝栄シェフ（世田谷「Signifiant Signifie」）、折笠龍馬シェフ（新富町「Coulis」）、栗山昭シェフ（松之山温泉「酒の宿玉城屋」）、高橋勇料理長（松之山温泉「ひなの宿ちとせ」）の6名。
ディナー終了後は、参加者はホタル狩りに参加することができ、日本の里山の美しさを体験する貴重な機会も用意されています。
自然の美と強さ、そして儚さを次世代に伝えるサステナブルな体験をぜひぜひ楽しんでください。
『Matsunoyama Sustainable Dining in 美人林2023』イベント概要
開催日時：
2023年7月8日（土）9日（日）17:30～
場所：
「美人林」（新潟県十日町市松之山松口）
料金：
38,500円 （税金、サービス料込み）
申込み方法：
イベントに興味を持った方は下記まで
電話番号：090-1884-9279（担当：柳さん）
メール：info@manma.be（松之山温泉合同会社まんま内）
お問い合わせ：
松之山サステナブルダイニング実行委員会
電話番号：025-595-8588
主催：松之山サステナブルダイニング実行委員会
協力：松之山合同会社まんま ・後援：一般社団法人十日町市観光協会
